En Belvís disfrutará como en ningún sitio de la cocina regional, donde Adolfo halla la base de su carta y la inspiración de sus platos. Todos los ingredientes son tratados con cariño de quien entiende que son materias para hacer una obra de arte.
ESPECIALIDADES:
Tarta de atún, piña y ajoblanco; arroz meloso, alga y vieiras; lubina salvaje sobre guiso de manitas; perdiz roja de los Montes de Toledo; tomate, queso y albahaca (postre); crujiente de manzana, helado y compota de higo.
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